Inspectorii Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Covasna au aplicat în ultima perioadă amenzi totale de 27.200 lei pentru nereguli descoperite în producerea, colectarea sau procesarea laptelui în județ.
Directorul DSVSA Covasna, dr. Sikó Barabási Sándor a transmis că până în prezent au fost verificate 123 obiective, iar în cazul a 23 dintre acestea, în urma neregulilor constatate au fost aplicate sancțiuni contravenționale în valoare totală de 27.200 lei, au fost emise 11 avertismente scrise, iar două unități au rămas fără autorizația de funcționare.
„La exploatațiile comerciale (ferme de bovine) și non-profesionale, deficiențele majore au fost: igiena necorespunzătoare, lipsa dezinfectoarelor la intrare în fermă, lipsa spațiului pentru izolarea animalelor bolnave, lipsa împrejmuirii fermei, lipsa rampei de gunoi, lipsa probelor de apă și furaje, lipsa calculării mediei geometrice a celulelor somatice din lapte (într-o perioadă de 2 luni, cu cel puțin două probe lunar). La nivelul centrelor de colectare a laptelui principalele deficiențe au fost: calcularea mediei geometrice doar din laptele de colectură și nu pe fiecare furnizor în parte, lipsa documentelor privind statusul de sănătate a exploatațiilor de animale de la care s-a recepționat laptele crud, deficiențe în monitorizarea temperaturii și igienei, neconcordanța între cantitatea de lapte predate și numărul animalelor lactante, lipsa notificărilor cu medicii veterinari”, a transmis directorul DSVSA Covasna.
Totodată, printre neregulile depistate în urma controalelor la unele unități de procesare a laptelui se numără calcularea mediei geometrice doar din laptele de colectură, lipsa documentelor privind statusul de sănătate a exploatațiilor de animale de la care s-a recepționat laptele crud, lipsa notificărilor cu medicii veterinari, a procedurilor de bune practici, a monitorizării temperaturii în spațiile de prelucrare și depozitare, lipsa buletinelor de analiză despre lapte materie primă și produse finite, dar și a testelor de sanitație.
Controalele privind respectarea condițiilor sanitare veterinare referitoare la producerea, colectarea, procesarea și depozitarea laptelui crud și a produselor lactate se desfășoară în perioada 10 februarie – 10 martie.
Porivit DSVSA Covasna, inspectorii vor continua să facă verificări și în perioada următoare, iar în luna aprilie va avea loc o vizită a experților comunitari pe tematica evaluării controalelor oficiale privind siguranța laptelui și a produselor lactate.
